Bulgogi, Koreaans gegrilde rundvleesstrips


269 views

Wendy Bilsen
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

3 teentjes
knoflook uit de knijper
4 tl
suiker
1/4 tl
peper
50 ml
ketjap
750 gram
rundvlees, ribstuk in reepjes gesneden van 13 -15 cm lang en 5 cm breed
3
sjalotten, in stukken van
1 tl
sesamolie

Serveer deze heerlijk malse vleesreepjes met Koreaanse plakrijst, Koreaans zure augurken en groenten naar keuze. Als variatie kun je ook uiringen of andere groentereepjes in de marinade doen en deze na het vlees bakken.

Ook is het mogelijk om de reepjes in de lengte (zigzag) op sateprikkers te rijgen en te grillen op de barbecue.

Instructions

1

Mix het vlees met de suiker en laat het 2 minuten staan. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en schep alles goed om. Laat het minstens 1 uur marineren op kamertemperatuur (of een nacht in de koelkast). .

2

Verhit een grillpan of -plaat of koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak het vlees steeds met een paar reepjes tegelijk gedurende 2 - 3 minuten. Herhaal tot al het vlees is opgebakken, serveer direct.

Comments
No comments yet.