Quiche met courgette


219 views

Linda Bonnet
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

1 el
bloem
1/4 tl
zout
1 middelgrote
ui, fijngehakt
naar smaak
zwarte peper
750 gram
courgette, geraspt en uitgelekt
225 gram
jonge kaas, geraspt
100 gram
Emmentaler, geraspt
4
eieren, geklopt
60 ml
melk en room (half en half)

Een heerlijke, pittige quiche waar geen deeg aan te pas komt. Lekker met brood als lichte, vegetarische maaltijd of als lunch.

Instructions

1

Fruit de ui in de boter tot het goudbruin is. Warm de oven voor op 175 graden.

2

Meng de kaas met de courgette en de ui. Voeg de rest van de ingrediënten erdoor en schep alles goed om.

3

Giet het mengsel in een ingevette quichevorm van 22 cm en bak de quiche 30 - 35 minuten in de oven, of tot het binnenste helemaal gestold is.

Comments
No comments yet.