Kip in zoetzure saus


437 views

Linda Bonnet
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

1/2 kop
bloem
1 tl
zout
1 grote
ui, fijngehakt
2 el
azijn
1 el
olie
1/2 kop
water
1/2 tl
peper
50 gram
bruine suiker
1/4 kop
maizena
2 tl
ketjap
3/4 kop (150 ml)
ketchup
4
kipfilets (of kalkoen-, varkensfilet of hele kip in 8 -10 stukken)
1/2 tl
bakpoeder
* 50 gram
boter of margarine
1
groene paprika, gesnipperd
1
grote wortel, in plakjes
1 blikje
ananas op sap
naar smaak
geraspte, verse gemberwortel

Een heerlijke zoetzure schotel met kip. Je kunt zelf variëren met extra of andere groenten en vleessoorten. Dien op met witte rijst.

Instructions

1

Snijd de kip (of vlees) in kleine blokjes. Mix alle andere ingrediënten tot aan het sterretje tot een dun beslag. (de rest van de ingrediënten is voor de saus)

2

Dip elk stuk kip in het mengsel en bak het bruin in de olie. Zet het vuur niet te hoog en zorg dat elk stuk lang genoeg bakt om gaar te worden. Bak door tot al de stukjes gebakken zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier. Zet ze eventueel in een warme oven (niet heet!) om ze warm te houden.

3

Smelt de boter of margarine in een ruime koekenpan of wok. Voeg de ui, paprika en wortel toe en roerbak tot de groenten beetgaar zijn. Voeg nu de overige ingrediënten toe, behalve de ananas, maar wel het ananassap. Breng aan de kook en voeg eventueel wat maizena toe als de saus te dun is. (roer dit eerst los met een beetje water en wat saus uit de pan). Voeg tijdens de laatste paar minuten de stukjes ananas toe. Serveer op een bord; witte rijst met aan een kant wat kipstukjes en aan de andere kant wat saus. Doe de rest van de saus in een schaaltje op tafel.

Comments
No comments yet.