Kip-pinda curry


371 views

Linda Bonnet
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

naar smaak
zout
1
ui, fijngehakt
4
kipfilets
1 el
knoflook uit de knijper
4 tl
suiker
naar behoefte
maizena
2 el
rode currypasta
2 blikjes
kokosmelk
3
flinke eetlepels pindakaas met stukjes noot
4 tl
vissaus (of ketjap)

Een lekkere, rijke saus! Deze kipcurry is makkelijk te maken. Je kunt er bovendien zelf je eigen draai aan geven door groenten of stukjes aardappel aan toe te voegen. Vegetariërs nemen gewoon tahoe/tofu in plaats van kipfilet.

Instructions

1

Neem een middelgrote pan en verwarm daarin de kokosmelk met de currypasta, pindakaas, suiker en vissaus en laat het net aan de kook komen. Draai het vuur uit, roer er de maizena door om de saus wat dikker te laten worden en laat het mengsel afkoelen.

2

Terwijl de saus afkoelt, roerbak je de ui en de knoflook. Snijd de kip in blokjes en bak het mee met de ui totdat de kip gaar is. Voeg de kip toe aan de saus en warm het geheel nog even door. Serveer met witte rijst of noedels.

Comments
No comments yet.