Runderstoofvlees met champignons en noedels


227 views



Ingredients

3 el
boter
3 el
koud water
naar smaak
zout
3/4
knoflook uit de knijper
naar behoefte
olie
3 el
maizena
2 kg
runderlappen, in grote stukken gesneden
naar smaak
grofgemalen zwarte peper
1 liter
runderbouillon (van bouillonblok of uit pot)
1
grote ui, in partjes en losgemaakt
1 zakje
soepmix (voor 1 kop) Franse uiensoep
50 ml
steak- of barbecuesaus
2 bakjes
champignons, in plakjes
2 bakken
verse pasta of eiernoedels, gekookt en uitgelekt

Deze stoofpot heeft wel wat tijd nodig, maar dan heb je ook een heerlijk, stevige maaltijd. Lekker met warm, knapperig brood en boter en een salade of gestoomde groenten.

Instructions

1

Bak het vlees in een beetje olie gedurende ongeveer 10 minuten, zodat het aan alle kanten dichtgeschroeid is. Bestrooi het vlees met de zwarte peper.

2

Als het vlees lichtbruin is geworden, voeg dan de bouillon, ui, soepmix, steaksaus, knoflook, boter en zout toe. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan, draai het vuur lager en laat het 1,5 uur sudderen. Roer af en toe alles om.

3

Voeg de champignons toe, doe het deksel er weer op en laat het nog een kwartier tot twintig minuten sudderen.

4

Haal het deksel van de pan. Meng de maizena met het koude water en voeg dit, al roeren, aan het vlees toe. Laat het, af en toe roerend, nog 5 minuten doorkoken tot de saus begint in te dikken. Voeg dan de uitgelekte noedels toe.

Comments
No comments yet.