Courgette linten met basilicumboter


360 views

Lennart Bader
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

1 el
olijfolie
1/8 tl
rode pepervlokken
2 el
geraspte Parmezaanse kaas
4 middelgrote
courgettes
1 el
boter, in kleine blokjes
2 el
verse basilicumblaadjes, in hele dunne reepjes gesneden

Dit is eens een andere manier om courgette klaar te maken. De kooktijd is maar heel kort en je kunt dit recept met zo ongeveer alle gerechten combineren. Knoflookliefhebbers kunnen ook nog een teentjes uitgeperste knoflook of wat knoflookpoeder toevoegen.

Instructions

1

Breng een pan met water aan de kook. Ondertussen schil je de courgettes en snijdt ze in de lengte met een groenteschiller in plakken. Deze plakken moeten vervolgens in de lengte in 'lintjes' gesneden worden. Doe de courgettelintjes in het kokende water en kook ze gaar in ongeveer 30 seconden tot een minuut.

2

Schep de courgette met een schuimspaan uit het water, laat het even uitlekken en doe het in een serveerschaal. Voeg de boter, olie, parmezaanse kaas, basilicum en rode pepervlokken toe en schep alles voorzichtig om.

Comments
No comments yet.