Zalm chowder


560 views

Lennart Bader
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

3 el
boter
1 tl
versgemalen zwarte peper
1 tl
knoflookpoeder
1 tl
zout
2
wortels, in blokjes
1 tl
gedroogde dille
1 blik (ong. 350 ml)
maiskorrels
75 gram
geraspte kaas naar keuze
1
middelgrote ui, fijngehakt
2 stelen
bleekselderij, fijngehakt
3
middelgrote aardappels, geschild en in blokjes
450 ml
kippenbouillon (van blok)
1 blik
zalm (graat en vel verwijderd)
1 blikje (50 ml)
gecondenceerde melk

Chowder is een 'dikke vissoep' en smaakt heerlijk verwarmend op koude winteravonden met een stuk knapperig stokbrood erbij.

Instructions

1

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Bak de ui, selderij en knoflookpoeder tot de ui zacht is.

2

Voeg dan de aardappel, wortel, bouillon, zout, peper en dille toe. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Doe het deksel op de pan en laat het 20 minuten pruttelen.

3

Doe de zalm, gecondenseerde melk en kaas erbij. Laat het nog even doorpruttelen tot het geheel door en door warm is en de kaas gesmolten is.

Comments
No comments yet.