Gegrilde zalm met honing-peper saus


280 views

Lennart Bader
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

1/4 tl
knoflookpoeder
1/2 tl
paprikapoeder
2 el
azijn
2 tl
olijfolie
4 el
bruine suiker
160 ml
honing
50 ml
ananassap
2 el
vers citroensap
1/2 tl
cayennepeper
75 ml
ketjap
1 tl
grof gemalen zwarte peper
4
zalmfilets (220 gram per stuk)

Zalm is een heerlijke, gezonde vissoort. Met dit recept zet u een wel heel speciaal gerecht op tafel. Lekker met gestoomde aardappels en groenten, of brood en een frisse salade.

Instructions

1

Maak de saus door alle ingrediënten, behalve de zalm, te mengen en in een steelpan op middelhoog vuur te verhitten. Roer af en toe, draai het vuur lager als de saus begint te koken en laat onafgedekt ongeveer 15 minuten pruttelen of tot een licht stroperige saus ontstaan is.

2

Verhit de grill voor tot middelmatige hitte. Smeer elke zalmfilet in met plantaardige olie en strooi er een beetje zout en peper over. Gril de vis, in 4 tot 7 minuten per kant, gaar. Serveer de zalm met een klein bakje honing-peper saus ernaast.

Comments
No comments yet.