Chinees rundvlees met broccoli


310 views

Lennart Bader
Amsterdam - Netherlands


Ingredients

naar smaak
zout
1 tl
azijn
1 teentje
knoflook uit de knijper
1/2 tl
maizena
2 el
ketjap
500 gram
mager rundvlees
1 el
sinaasappelsap
1 zak
diepvries broccoliroosjes, ontdooid
1 plakje
verse gemberwortel
2 el
pinda olie

Roerbakken is een ideale manier om snel een gezonde, magere maaltijd op tafel te zetten. Deze Chinese schotel is daar een goed voorbeeld van! Serveer met witte rijst of glasnoedels.

Instructions

1

Snijd het vlees haaks op de 'draadrichting' in dunne plakjes.Roer de ketjap, sinaasappelsap, azijn en maizena los in een kommetje en giet dit over het vlees. Schep alles goed om en laat het een kwartiertje marineren.

2

Snijd, terwijl het vlees marineert, de broccoli diagonaal in plakken en stamp de gember en knoflook samen fijn.

3

Verhit een wok, doe er de olie in en fruit hierin de knoflook en de gemberwortel op hoog vuur gedurende ongeveer 20 seconden. Voeg vervolgens het vlees toe en roerbak 1 minuut.

4

Doe dan ook de broccoli in de pan en roerbak nog zo'n 5 minuten tot de broccoli beetgaar is en donkergroen. Dien op.

Comments
No comments yet.